天津糕干
天津制作糕干的店鋪很多。其中楊村糕干生產始于明初,歷史悠久,為最正宗。楊村糕干以上等米粉和白糖加工精制而成,雪白細膩,口味清甜。1914年巴拿馬運河開通不久,楊村糕干曾作為中國的一件特產,同茅台酒等一起送到巴拿馬賽會,獲得〈佳禾〉銅質獎章。
近年來,天津糕干以芝蘭齋糕干最著名。傳統的芝蘭齋糕干以新稻米和优質江米為主料,配以精制的甜餡,經過精細加工后,洁白綿軟,香甜可口,尤其适宜老年人和儿童食用。
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